春季煲汤食谱大全营养汤（春天要常喝汤，试试这4道营养汤）

春日来临，万物复苏，正是养生之时。热腾腾的营养汤，不仅暖身更滋养身心，为全年健康筑基。今日推荐四道春日汤品，常饮能提神醒脑，让身体倍感舒适。让我们在春天的温暖中，品味汤品鲜美，享受健康美好生活！

一、枸杞叶瘦肉汤

制作过程：

1、首先，我们需要把瘦肉彻底清洗干净，并切成片状。接着，在瘦肉里加入适量的淀粉和食盐，拿手轻轻搅拌至均匀，以便腌制入味。腌制时间大约需要十分钟，这样可以使瘦肉更加鲜嫩多汁。

2、在腌制瘦肉的同时，我们可以把枸杞叶放入清水中，并撒上一些食盐。通过浸泡十分钟，可以有效去除枸杞叶上的杂质和农药残留。之后，把枸杞叶捞出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

3、接下来，我们起锅烧水。在锅里放入几片姜片和一些食用油，这样不仅可以增加汤的香气，还能使瘦肉更加滑嫩。待水烧开后，把腌制好的瘦肉放进锅中，拿中小火煮两三分钟，直到瘦肉彻底熟透。

4、然后，把控干水分的枸杞叶倒进锅内，和瘦肉一同煮沸。根据个人口味，可以适量加上一些食盐和胡椒粉进行调味。继续煮一段时间，直到枸杞叶煮熟，散发出清香的味道。

5、最后，把煮好的枸杞叶瘦肉汤盛进碗中，即可享用。这道汤品既营养丰富，又清爽可口，非常适合在炎炎夏日或寒冷冬季品尝。

二、韭菜煎蛋汤

制作过程：

1、首先，把新鲜的韭菜仔细清洗干净，然后切成小段备着。

2、接着，我们开始热锅，倒进适量的油，等到油温升高之后，打上鸡蛋进行煎制。把鸡蛋煎到两面呈现诱人的金黄色后，取出并切成小块。

3、然后，往锅里加上适量的开水，把切好的鸡蛋块倒入，开中火煮制。

4、煮制大约两三分钟后，把之前备好的韭菜段倒到锅里，继续煮，直到韭菜完全熟透。

5、最后，根据个人口味，加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，拿锅铲搅拌均匀，让韭菜和鸡蛋完全吸收这些美味的调料。当全部食材都完全入味后，就可关火，盛出装盘，享受这道美味的韭菜鸡蛋汤了。

三、竹笋排骨汤

制作过程：

1、首先，把排骨切成小块，拿清水仔细冲洗，去掉里面的血水。然后，放进冷水中进行焯水，同时加入姜片和大葱，以便去除腥味。等水开后，撇去浮沫，再把排骨捞出，再次用清水冲洗干净。

2、接下来，处理竹笋。把竹笋的外壳剥去，清洗干净后切成合适大小的块状。将竹笋放进烧开的热水中，焯水约十分钟，以便去掉其中的草酸。之后，把竹笋捞出来，拿冷水冲洗一遍，随后控干水分备好。

3、现在，把处理好的排骨、竹笋和姜片一起倒到汤锅里，倒上足够的清水。然后，盖好锅盖，开始炖煮，炖煮一个小时左右。

4、炖煮完成之后，依据个人口味，倒进适量的食盐来调味。拿勺子轻轻搅拌均匀，让盐分彻底融进汤里。最后，加点适量的枸杞子和葱花作为点缀，就可出锅享用。

四、山药肉丸汤

制作过程：

1、首先，把瘦肉彻底清洗干净，然后切成小块，接着剁成肉末。把肉末里放入姜末、适量的食盐、蚝油、淀粉和食用油，用手抓拌均匀，腌制大约十分钟，以便进味。

2、接着，处理山药。把山药的外皮削去，然后清洗干净，切成厚片备用。

3、然后，热锅烧油，等到油热之后，倒进山药片进行翻炒。炒制一会儿后，加进适量清水，先以大火将水煮开，然后转小火继续煮约十分钟，直到山药煮熟。

4、山药煮熟后，把腌制好的肉末做成小丸子放入锅中，煮约三分钟至肉丸子完全熟透。最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味，搅拌均匀，煮至所有食材充分入味后，即可出锅享用。