香葱炒鸡蛋

香葱炒鸡蛋，一点都不为难小白级的你吧？啪啦两下，葱香四溢的炒鸡蛋就华丽装盘了，记得放点辣椒，开胃又杀菌，好吃得不相信是自己的厨艺。

食材准备

20克葱，2个鸡蛋，15克红椒，3克盐

鸡粉、生抽、食用油各适量

烹饪步骤

• 1 将洗净的葱切成段。

• 2 洗净的红椒切成圈。

• 3 鸡蛋打入碗中，加盐、鸡粉。

• 4 用筷子打散调匀。

• 5 锅中注入适量食用油，烧热，倒入蛋液。

• 6 顺一个方向炒至凝固。

• 7 倒入葱段、红椒圈。

• 8 淋入少许生抽。

• 9 翻炒均匀，使其入味。

• 10 将炒好的香葱鸡蛋盛出装盘即可。

相关常识

葱含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸等成分，具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血的功效，其香辣味可以刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。

制作指导

炒制此菜时，加入少许芝麻油，味道会更鲜香。